Un Boletus

Bien. Diste en el clavo Joseba Castillo. Era un Suillus granulatus. Me los comí después de cerciorarme por completo de su identidad micológica, más bien los devoré el sábado con una excelente cena. Los preparé en un plato de patatas cocidas a láminas con pulpo y la combinación me supo exquisita. Separé otros pocos para degustarlos con jamón de pato pero resultó mejor la receta del pulpo. Los restantes los he conservado en aceite para los amigos.

Un saludo y gracias, porque creo que no te las di y las mereces por partida doble. También gracias a los demás por sus aportaciones.

Un saludo.

Estas fotos si no te importa no las pongas a estas horas. :laugh:

Transito, me recuerdas a mi abuela, tenia 13 hijos y casi un centenar de nietos y a veces el dia de San Roque caiamos por su casa como la marabunta... de nada que tenia hacia una comida para chuparse los dedos... recuerdo que no he comido unas patatas con una raspa de bacalao tan ricas... y la berza cocida ...hummmm todavia al pensarlo noto su sabor.

Te reitero, porque los he comido muchas veces, que los Suillus granulatos no son una seta demasiado interesante para la cocina.... pero.... lo que hace una buena cocinera ... has hecho un plato que seguro que estaba de rechupete... enhorabuena.

Me tomo nota de esa receta de pulpo con hongos... de 10