Á
ÁNGEL
@ÁNGEL1970
1434
12/8/2023, 8:52:32 AMConfirmar Tricholoma para consumo
Buenos días!
Nunca he probado las negrillas, y estaba interesado en hacerlo. Por falta de seguridad no me he atrevido. Mando unas imágenes de dos grupillos de ayer. Tengo dudas entre Trich. terreum y gausapatum (no sé si se me escapa otra posibilidad). En el sombrero se aprecia pelillos, pero no especialmente llamativo, cuesta verlo. Mirando con lupa esta mañana en un ejemplar parecen percibirse en las aristas de las láminas manchitas negras, pero igual cuesta verlo y en la mayoría no puedo distinguirlo.
Por otro lado, me gustaría saber, caso de ser comestibles, hasta cuando se pueden consumir después de cogerlos. Pues cogidos ayer, ya parecen empezar a estar algo pasados. Pongo imágnes de los dos grupos. Gracias
Grupo 1
Grupo 2
Nunca he probado las negrillas, y estaba interesado en hacerlo. Por falta de seguridad no me he atrevido. Mando unas imágenes de dos grupillos de ayer. Tengo dudas entre Trich. terreum y gausapatum (no sé si se me escapa otra posibilidad). En el sombrero se aprecia pelillos, pero no especialmente llamativo, cuesta verlo. Mirando con lupa esta mañana en un ejemplar parecen percibirse en las aristas de las láminas manchitas negras, pero igual cuesta verlo y en la mayoría no puedo distinguirlo.
Por otro lado, me gustaría saber, caso de ser comestibles, hasta cuando se pueden consumir después de cogerlos. Pues cogidos ayer, ya parecen empezar a estar algo pasados. Pongo imágnes de los dos grupos. Gracias
Grupo 1
Grupo 2
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Hola Ángel.
Da igual que se trate de Tricholoma terreum que de Tricholoma gausapatum, incluso hay autores que han sinonimizado ambas, como Tricholoma terreum var. gausapatum, a todo se les denomina como "negrillas", y si las consumes con moderación no tiene que suponer ningun peligro, unos años atrás un estudio de los chinos advirtió de la posible toxicidad del Tricholoma terreum, especie consumida habitualmente por todos durante generaciones sin ningun tipo de problema, al final resultó que en grandes cantidades los Boletus podrían ser igual de tóxicos, así que la toxicidad está en la dosis.
Las setas se deterioran con mucha rapidez, así que cuanto antes las cocines mejor.
Saludos.
Da igual que se trate de Tricholoma terreum que de Tricholoma gausapatum, incluso hay autores que han sinonimizado ambas, como Tricholoma terreum var. gausapatum, a todo se les denomina como "negrillas", y si las consumes con moderación no tiene que suponer ningun peligro, unos años atrás un estudio de los chinos advirtió de la posible toxicidad del Tricholoma terreum, especie consumida habitualmente por todos durante generaciones sin ningun tipo de problema, al final resultó que en grandes cantidades los Boletus podrían ser igual de tóxicos, así que la toxicidad está en la dosis.
Las setas se deterioran con mucha rapidez, así que cuanto antes las cocines mejor.
Saludos.
Ok, muchas gracias. Doy por sentado que son negrillas