JA
Jon ander
@Anderpicos
2434
5/28/2017, 5:57:49 PMaspergilus
saludos amigos,
llevo algun tiempo sin encontrar nada... asi que me he atrevido a entrar en este otro mundo que siempre esta ahi, antes de nada quiero disculparme por no saber sacar fotos mas precisas, pero es que estoy empezando y los resultados que algunos aportais son ciencia ficcion para mi...
en este caso he intentado identificar algunos mohos pero estoy hecho un lio.. he visto algunos trabajos de josep en este sentido ...
habitat
en la superficie de un jamon, parece haber mas de una clase de moho, el color no es uniforme pero si que predomina el color gris verdoso que podria indicar un aspergilus.
de ahi a discernir de cual puede tratarse para mi y mis escasos conocimientos es extremadamente complicado. tambien hay regiones de color blanco...
ahi van las fotos a ver si se pede aclarar algo.
esto seria 40 aumentos, el color no es exactamente igual, en la foto esta un poco mas amarillento
este corresponde a un entramado de hifas, el micelio que prodria estar en su primera fase o pertenecer a un tipo concreto de moho
en este detalle y por decir algo podria ser un aspergilus flavus
en los anteriores diria que podria tratarse de un aspergilus mucor
este es de color blanco, quizas sea una etapa previa a la maduracion de aspergilus flavus no se
este ultimo podria tratarse de aspergilus fumigatus.
ahora las esporas que he podido fotografiar, hay diferentes formas por lo que deduzco obedece a que hay tambien diferentes mohos...
bueno pues ahi os dejo mis observaciones y el lio en el que estoy envuelto...
si alguien puede aclararme algo os lo agradezco.
un abrazo a todos.
llevo algun tiempo sin encontrar nada... asi que me he atrevido a entrar en este otro mundo que siempre esta ahi, antes de nada quiero disculparme por no saber sacar fotos mas precisas, pero es que estoy empezando y los resultados que algunos aportais son ciencia ficcion para mi...
en este caso he intentado identificar algunos mohos pero estoy hecho un lio.. he visto algunos trabajos de josep en este sentido ...
habitat
en la superficie de un jamon, parece haber mas de una clase de moho, el color no es uniforme pero si que predomina el color gris verdoso que podria indicar un aspergilus.
de ahi a discernir de cual puede tratarse para mi y mis escasos conocimientos es extremadamente complicado. tambien hay regiones de color blanco...
ahi van las fotos a ver si se pede aclarar algo.
esto seria 40 aumentos, el color no es exactamente igual, en la foto esta un poco mas amarillento
este corresponde a un entramado de hifas, el micelio que prodria estar en su primera fase o pertenecer a un tipo concreto de moho
en este detalle y por decir algo podria ser un aspergilus flavus
en los anteriores diria que podria tratarse de un aspergilus mucor
este es de color blanco, quizas sea una etapa previa a la maduracion de aspergilus flavus no se
este ultimo podria tratarse de aspergilus fumigatus.
ahora las esporas que he podido fotografiar, hay diferentes formas por lo que deduzco obedece a que hay tambien diferentes mohos...
bueno pues ahi os dejo mis observaciones y el lio en el que estoy envuelto...
si alguien puede aclararme algo os lo agradezco.
un abrazo a todos.
Listado de adjuntos
Gracias Jon Ander, no tienes ni idea de en que menudo berenjenal te estas metiendo. Es extremadamente difícil el poner nombres y sobre todo apellidos a estas especies.
En primer lugar y considerando su huésped, en tu caso lo mas probable es que se trate de Mucor sp., estos presentan esporas muy variables entre globosas y elipsoidales. Viendo tus imágenes de la tercera y de la séptima a la novena, por las estructuras ramificadas que presenta y tratándose de un moho de la carne, también consideraría el Thamnidium elegans como opción, aunque este es uno que hasta hoy aún no me lo he encontrado.
A mí personalmente no me parecen Aspergillus, aunque tampoco puedo asegurar que no lo sean, estos acostumbran a aparecer sobre pan o frutas y hasta incluso en el moho que sale en las paredes (Aspergillus niger), te dejo unas imágenes mías de Aspergillus niger, a este lo encontré sobre un trozo de pan.
Y ahora unas imágenes de Aspergillus flavus
Y También un par de imágenes del único Mucor que he pasado por el micro, como de estos hay mas de 300, no tuve mas remedio que dejarlo como Mucor sp.
Creo que en tu caso la cosa tiene que estar entre Mucor sp. (los más comunes sobre carnes son el Mucor mucedo y el Mucor racemosus) y el Thamnidium elegans
Muchas gracias por tu aporte.
Un abrazo.
En primer lugar y considerando su huésped, en tu caso lo mas probable es que se trate de Mucor sp., estos presentan esporas muy variables entre globosas y elipsoidales. Viendo tus imágenes de la tercera y de la séptima a la novena, por las estructuras ramificadas que presenta y tratándose de un moho de la carne, también consideraría el Thamnidium elegans como opción, aunque este es uno que hasta hoy aún no me lo he encontrado.
A mí personalmente no me parecen Aspergillus, aunque tampoco puedo asegurar que no lo sean, estos acostumbran a aparecer sobre pan o frutas y hasta incluso en el moho que sale en las paredes (Aspergillus niger), te dejo unas imágenes mías de Aspergillus niger, a este lo encontré sobre un trozo de pan.
Y ahora unas imágenes de Aspergillus flavus
Y También un par de imágenes del único Mucor que he pasado por el micro, como de estos hay mas de 300, no tuve mas remedio que dejarlo como Mucor sp.
Creo que en tu caso la cosa tiene que estar entre Mucor sp. (los más comunes sobre carnes son el Mucor mucedo y el Mucor racemosus) y el Thamnidium elegans
Muchas gracias por tu aporte.
Un abrazo.
Listado de adjuntos
Disculpa Jon Ander, solo añadir que si quieres profundizar un poco sobre el tema concreto que nos propones, te dejo un enlace sobre los mohos que afectan a la carne.
http://www.monografias.com/trabajos15/contaminacion-carne/contaminacion-carne.shtml
Leete el apartado sobre contaminación, en él seguro que encontrarás varias opciones que quizás se ajusten a tu propuesta.
Saludos :)
http://www.monografias.com/trabajos15/contaminacion-carne/contaminacion-carne.shtml
Leete el apartado sobre contaminación, en él seguro que encontrarás varias opciones que quizás se ajusten a tu propuesta.
Saludos :)
Un abrazo Josep:
Te agradezco enormemente tu disposición y comentarios....vaya fotazas , da gusto verlas, ami llegar a eso aún me queda lejos pero sigo caminado.
Creo que tengo que aprender a aislar contenidos porque si ya es difícil discernir entre algo concreto ni te cuento cuando se mezclan varios tipos
Gracias Josep por tus valiosos comentarios.
Un abrazo
Te agradezco enormemente tu disposición y comentarios....vaya fotazas , da gusto verlas, ami llegar a eso aún me queda lejos pero sigo caminado.
Creo que tengo que aprender a aislar contenidos porque si ya es difícil discernir entre algo concreto ni te cuento cuando se mezclan varios tipos
Gracias Josep por tus valiosos comentarios.
Un abrazo