Coprinus, Suillus y Clitocybe

Estas últimas no parecen Clytocibe odora, mas bien Lepistas. Las C. odora se distingun muy facilmente por el fuerte olor a "Anis" que desprenden, incluso se huelen antes de verlas.
Buenos coprinus, en muy buen estao. Y buen tute te vas a dar de limpiar los suillus. :evil:

Un abrazo.

Las últimas, también me inclino por que son lepista nuda.

yo las últimas dudaba que fuesen Lepista Nuda por el pie, ya que no es muy robusto, aunque revisando varias fichas de distintos sitios, no tiene porque ser el pie excesivamente robusto; así que las considerare como Lepista Nuda, así que tendre que dedicarle otro uso gastronomico, puesto que la Clitocybe Odora se usa exclusivamente en repostería, mientras la Lepista Nuda se usa "normalmente".

Estoy buscando en las recetas, porque creo que podría unir los Coprinus y las Lepistas (y alguno de los Suillus de relleno) en la misma preparación, aunque no se si las Lepistas pueden "matar" el sabor de los Coprinus, que son los que me interesan probar en esta "hornada".

Los suillus, algo de trabajo requieren para la limpieza, ya que hay que quitar la cutícula y los poros, y no es que sean nada excepcional, pero ya que estaban por el camino ..., y no vienen mal como acompañamiento para guisos y similares, aunque se aconseja no comer muchos de vez por sus "propiedades laxantes" ...