Erytrhopus??

Nunca habia visto la lengua de vaca en verano, es la primera vez ¿a que será debido?
Nacho ¿podias poner la receta de las croquetas?

Buenas , pues la verdad que si es un poco raro, en estas fechas, pero despues del año de lluvias que llevamos, cualquier cosa ya...., espero que septiembre-octubre no sean muy secos....

En cuanto a la receta, es muy sencilla.... Primero cocinamos la lengua con aceite y unos trocitos de panceta ó tocino (si tienes algo de caldo de carne, te ayudara para cocinarlas y les dara un buen toque).

Luego ya solo consiste en hacer la masa, un poco de cebolla muy fina y hacer la bechamel añadiendo las setas.....

Y ya solo queda disfrutarlas, buen provecho !!! :laugh: :laugh:

"jose manuel" post=56535:
Nunca habia visto la lengua de vaca en verano, es la primera vez ¿a que será debido?
Nacho ¿podias poner la receta de las croquetas?

Hola Jose Manuel.Yo en la salida del otro dia tambien vi un par de corros de lengua de vaca,la suelo ver todos los veranos sobre todo en hayedos,pero las que veo en esta epoca son la Hydnum repandum f. amarum,son mas oscuras que las que salen en otoño y bastante mas amargas,ya me han estropeado mas de un revuelto asi que esta variedad no la recolecto.

un saludo