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Minph
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12/4/2019, 6:00:09 AM¿Qué es la biotecnología alimentaria?
curso biotecnologia alimentos
La biotecnología alimentaria es el uso de tecnología para modificar los genes de nuestras fuentes de alimentos. Nuestras fuentes de alimentos son animales, plantas y microorganismos. Con la biotecnología alimentaria, creamos nuevas especies de animales y plantas, por ejemplo, específicamente animales y plantas que comemos. Estas nuevas especies han deseado propiedades nutricionales, de producción y comercialización.
Con la biotecnología alimentaria, utilizamos lo que sabemos sobre ciencia y genética para mejorar los alimentos que comemos. También lo usamos para mejorar la forma en que producimos alimentos.
Por mejora, nos referimos a hacer que la comida sea más barata de producir, más duradera, más resistente a las enfermedades o más nutricional.
Con respecto al uso de la biotecnología para ayudar a producir los alimentos que necesitamos, la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria escribe:
"Las herramientas de la biotecnología alimentaria incluyen tanto técnicas tradicionales de mejoramiento, como el cruce y métodos más modernos, que implican el uso de lo que sabemos sobre genes, o instrucciones para rasgos específicos, para mejorar la cantidad y calidad de especies de plantas".
Con técnicas científicas, podemos mover los rasgos deseables de una planta o animal a otro.
La biotecnología alimentaria es el uso de tecnología para modificar los genes de nuestras fuentes de alimentos. Nuestras fuentes de alimentos son animales, plantas y microorganismos. Con la biotecnología alimentaria, creamos nuevas especies de animales y plantas, por ejemplo, específicamente animales y plantas que comemos. Estas nuevas especies han deseado propiedades nutricionales, de producción y comercialización.
Con la biotecnología alimentaria, utilizamos lo que sabemos sobre ciencia y genética para mejorar los alimentos que comemos. También lo usamos para mejorar la forma en que producimos alimentos.
Por mejora, nos referimos a hacer que la comida sea más barata de producir, más duradera, más resistente a las enfermedades o más nutricional.
Con respecto al uso de la biotecnología para ayudar a producir los alimentos que necesitamos, la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria escribe:
"Las herramientas de la biotecnología alimentaria incluyen tanto técnicas tradicionales de mejoramiento, como el cruce y métodos más modernos, que implican el uso de lo que sabemos sobre genes, o instrucciones para rasgos específicos, para mejorar la cantidad y calidad de especies de plantas".
Con técnicas científicas, podemos mover los rasgos deseables de una planta o animal a otro.
Hola que tal! Cueles pueden ser los beneficios de este método, en consideración a lo que habitualmente comemos. En estos días estuve viendo sobre otra forma de cocina, es conocida como cocina molecular, la verdad no se mucho sobre el tema, pero también me parece un poco interesante, es algo diferente al igual que esta, es esta web hablan sobre el kit de cocina molecular. Quizás ya hayan probado este método. Saludos...