Hola Laura. Totalmente de acuerdo con Josep. Solo una pequeña apreciación, entiendo que, con "seta de chopo", te refieres a Pleurotus ostreatus, pero hay otra "seta de chopo", Agrocybe Aegerita, ahora Ciclocybe aegerita-Ciclocybe cylindracea que, en según zonas geográficas tiene tanta apreciación como la "seta de ostra", especialmente cunado los ejemplares son jóvenes y tienen las láminas blanco-crema desechando el pie que es coriáceo. Un saludo.
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