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Topic-icon tercera receta para descargar

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11 años 9 meses antes #646 por adrian
Hola os podeis descargar la tercera receta del grupo cocina, "canelones rellenos de carne y setas", si alguien se anima ha hacerla ya nos comentará...
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11 años 9 meses antes #647 por Juan Ginés Viguera
Hummm... hasta huele bien perfecto Adrián y gracias.

Juan Ginés

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11 años 9 meses antes #664 por Rafa Domínguez
Por culpa, de no saber donde se descargaban los ficheros. No he podido leer las recetas hasta ahora.
Curiosamente este fin de semana he hecho una variante de los canelones con setas, y no tengo fotos, aunque a la familia le ha encantado.
La variante ha sido el relleno, que lo he hecho con carne picada de vacuno y paté de setas.
El paté llevaba niscalos, que congelo escaldándolos primero y escurriendólos, para que pierdan agua; llevan también puerros, ajo, sal, pimienta y romero. Se reogan los puerros y se le añade las setas. El último paso, es dejarlo enfriar y pasarlo por la batidora, y le añado un poco de queso tipo filadelphia. No le pongo tomate, a los canelones les hecho nata por arriba o un bechamel clarito y mucho queso rallado, para gratinar.
Os prometo que la próxima vez que cocine setas lo haré con la cámara de fotos.
Saludos

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11 años 9 meses antes - 11 años 9 meses antes #665 por Juan Ginés Viguera
Ahora variedades en las recetas, perfecto. Rafa ¿La consistencia del paté se la das solo con el queso?

Juan Ginés
Última Edición: 11 años 9 meses antes por Juan Ginés Viguera.

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11 años 9 meses antes #667 por Rafa Domínguez
Depende. Siempre hay que ver, si queda poco consistente o mucho, alguna vez le añado algo de pan rallado para aumentar la consistencia

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Moderadores: adrian
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