pastas de arroz con negritos(helvellas)

Miguel Ángel · 2011-03-25 20:52:58

ingredientes:3 o 4 ajos "nacional", pimiento secos rojos"pueden valer las añoras",unas flores de romero,pimienta molida,sal,pimentón dulce,un puñado de helvellas y cintas de arroz primero que ha de hacerse sera ,COCER LAS HELVELLAS PARA ELIMINAR SU TOXICIDAD DE 10 A 15 MINUTOS también añadiremos las flores de romero para que tomen un poco de aroma,al terminar de hervir ,desechamos el agua y las pones en un escurridor ,troceamos los ajos en laminas finas y el pimiento seco lo cortamos en tiritas ponemos a cocer las pastas asta que estén en su punto"yo le añado a la cocion una cucharadita de aceite de girasol para que estén mas sueltas",de mientras ponemos a freír las hervellas con aceite de oliva y añadimos las tiritas de pimiento y el ajo a fuego lento y sal añadiremos un par de pellizcos de pimentón dulce(esta vez no le eché se me agoto)y añadiremos las pastas ya escurridas ,entremezclamos y las echamos en un plato, añedir por encima la pimienta molida a gusto de cada uno y servir ,espero que os guste este plato tan sencillo ,saludos. un ingrediente que faltaba unas gambitas

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