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Andres
@Andres
33708
11/18/2012, 7:12:12 PMConservar Niscalos
Hola a todos,
Hoy por finhe tenido un buen dia de setas y he llenado una buena cesta de niscalos. El problema que tengo ahora es que me gusaria conservarlos para ir comiendo mas adelante en vezde darme aora un atracon. He leido que a medio freir sepueden coongelar pero cual es la mejor manera de conservarlos para mas adelante.
Hoy por finhe tenido un buen dia de setas y he llenado una buena cesta de niscalos. El problema que tengo ahora es que me gusaria conservarlos para ir comiendo mas adelante en vezde darme aora un atracon. He leido que a medio freir sepueden coongelar pero cual es la mejor manera de conservarlos para mas adelante.
Bueno he probado los experimentos de congelacion y para mi el mejor es a medio freir cundo sueltan el agua se congelan con ese agua los metes en el congelador y a la semana por lo menos el sabor es exactament igual que recien cogidos. Escaldados y luego congelados cambia muy poco el sabor es un buen metodo y tambie con poco trabajo. El metodo de escudero me imagino que esigual que el de a medio freir pero al baño maria. El fin de semana proximo ire a buscar unos cuatos si los frios lo permiten y quedan los hare al baño maria.
Gracias a todos po vuestra ayuda
Gracias a todos po vuestra ayuda
Creo que hay unos aparatos, que secan las setas para despues poderlas tomar.
Saludos
Saludos
Yo los salteo con ajitos, sal y pimienta y los meto en bolsitas con su jugo y al congelador.