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9 años 8 meses antes #736 por jose manuel
niscalo blanco Publicado por jose manuel
varias veces lo he desechado por desconocido.
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9 años 8 meses antes #739 por adrian
Respuesta de adrian sobre el tema niscalo blanco
Hola Jose Manuel, no creo que se trate de otra especie de "niscalo", se trata de un niscalo atacado por el Hyphomyces lateritius (creo que lo he escrito bien), dicen que mejora el niscalo a la hora de comerlo... yo no lo he probado es aspecto no es muy bueno y se queda más duro que un piedra... No obstante espera a la respuesta de los micologos. Un saludo.

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9 años 8 meses antes - 9 años 8 meses antes #740 por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema niscalo blanco
El Hypomyces lateritius o Peckiella lateritia es un hongo parásito de los níscalos que ataca al níscalo eliminando sus láminas y endureciendo su carne, es totalmente inocuo para el ser húmano, los níscalos atacados por este hongo se pueden comer sin problemas. Como te ha comentado Adrian, hay quien dice que mejora su calidad, yo que los he comido muchas veces pienso que eso es totalmente falso, ya que el níscalo es duro de por sí, y este hongo lo endurece aun más.
Última Edición: 9 años 8 meses antes por Javi Calvo Pérez.

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9 años 8 meses antes #741 por Juan Ginés Viguera
Respuesta de Juan Ginés Viguera sobre el tema niscalo blanco
Lateritius hypomyces deja al níscalo sin láminas y le da ese aspecto tan feo, pero gastronomicamente le cambia la textura, y a mí, si me parece que mejora el níscalo.

Te adjunto otra foto Jose Manuel (se ve bien como han desaparecido las láminas)


Juan Ginés
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9 años 8 meses antes #744 por jose manuel
Respuesta de jose manuel sobre el tema niscalo blanco
esta mas duro pero el sabor es mas amargo gracias.

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9 años 8 meses antes #745 por jose manuel
Respuesta de jose manuel sobre el tema niscalo blanco
como me gusta mas es a la plancha y cuando esta casi hecho
un poco de limon lo tapo un poco mas y esta esquisito aceite
se oliva y sal.

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