Lentinula edodes

Hongo lignícola, conocida popularmente como Shiitake, originaria de Asia, y que podemos encontrar en cualquier supermercado que se precie, con olor y sabor agradables.

Pileipellis formada por unas hifas cilíndricas de pared fina a ligeramente engrosada, dispuestas más o menos de forma paralela, a ligeramente entrelazadas entre sí, con ligero pigmento intracelular pardo en su interior, con una anchura que oscila entre las 3 y las 9 micras, septadas y con fíbulas en los septos.

Arista laminar sin cistidios claramente diferenciados, pero con abundantes hifas terminales estériles de múltiples formas (fusiformes, ventrudas, claviformes, etc.), con unas medidas muy parecidas a las de los basidios.

Basidios claviformes, con una longitud de entre 25 a 30 micras, con una anchura de entre 5 a 7 micras, con fíbulas basales y tetraspóricos.

Esporas elipsoidales a amigdaliformes, de pared fina, hialinas, con un marcado apículo excéntrico en un extremo, y con contenido de gotas de aceite o grasa en su interior.