Jon Joseba Arnedo
@jon joseba
7054
5/15/2017, 1:59:53 PMPleurotus eryngii sobre Thapsia villosa
Hola a tod@s
Como el tema para buscar "morralla" y tachar cromos nuevos anda todavía jodidillo, ayer hice otra salida al monte en compañía de Javi y Héctor con la intención de echar algo a la cesta.
Ayer el objetivo era el Pleurotus eryngii y aparte de pasar un dia fantástico en inmejorable compañía y con un día fabuloso en lo meteorológico, pudimos disfrutar como enanos recolectando este sabroso manjar.
Lo que fue una novedad para mi fue el hábitat en el que recolectamos esta especie ya que aparte de micorrizar con los viejos cardos, la mayoría crecían sobre una planta de la familia de las umbelíferas como es la Thapsia villosa.
El Pleurotus eryngii que micorriza con dicha planta es mas robusto, aromático y de un color más claro que la especie tipo que micorriza con el Eryngium campestre. Esto ha hecho que varios autores quisieran dar rango de especie a esta y otras muchas variedades que salen en otro tipo de plantas. Según los últimos análisis moleculares no se trata más que de una forma ecológica más de dicha especie con unas características macroscópicas algo distintas producidas por el huésped al que parasita.
Según los últimos estudios el Pleurotus eryngii que sale sobre Thapsia villosa se corresponderia con la variedad elaeoselini, mientras que la que micorriza con otro tipo de umbelíferas como las de la familia Laserpitium o Ferula se trataría de la variedad ferulae.
Os dejo con unas imágenes de las mismas.
Estas micorrizando con Thapsia villosa
Y esta la especie tipo, sobre Eryngium campestre o cardo corredor
Un saludo
Como el tema para buscar "morralla" y tachar cromos nuevos anda todavía jodidillo, ayer hice otra salida al monte en compañía de Javi y Héctor con la intención de echar algo a la cesta.
Ayer el objetivo era el Pleurotus eryngii y aparte de pasar un dia fantástico en inmejorable compañía y con un día fabuloso en lo meteorológico, pudimos disfrutar como enanos recolectando este sabroso manjar.
Lo que fue una novedad para mi fue el hábitat en el que recolectamos esta especie ya que aparte de micorrizar con los viejos cardos, la mayoría crecían sobre una planta de la familia de las umbelíferas como es la Thapsia villosa.
El Pleurotus eryngii que micorriza con dicha planta es mas robusto, aromático y de un color más claro que la especie tipo que micorriza con el Eryngium campestre. Esto ha hecho que varios autores quisieran dar rango de especie a esta y otras muchas variedades que salen en otro tipo de plantas. Según los últimos análisis moleculares no se trata más que de una forma ecológica más de dicha especie con unas características macroscópicas algo distintas producidas por el huésped al que parasita.
Según los últimos estudios el Pleurotus eryngii que sale sobre Thapsia villosa se corresponderia con la variedad elaeoselini, mientras que la que micorriza con otro tipo de umbelíferas como las de la familia Laserpitium o Ferula se trataría de la variedad ferulae.
Os dejo con unas imágenes de las mismas.
Estas micorrizando con Thapsia villosa
Y esta la especie tipo, sobre Eryngium campestre o cardo corredor
Un saludo
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Gracias a tod@s por vuestras respuestas, el fin del post era precisamente ese, aclarar un poco el follón que hay con estas variedades y especies afines a eryngii.
Laura, espero que Héctor te haya llevado unas pocas, problemas para regalar no tenemos, y si no que se haga las micros el solo!! :laugh:
Jon, las tuyas son las mismas que cogimos nosotros, las que salen sobre Thapsia villosa. La Pleurotus nebrodensis que es la única que ha sido separada del taxón de eryngii, no sale en la península, todas las que salen sobre Laserpitium no dejan de ser Pleurotus eryngii y si nos ponemos tiquis en su variedad ferulae. La Pleurotus nebrodensis solo ha sido encontrada hasta la fecha en Italia sobre Cachrys ferulacea.
Un abrazo a tod@s
Laura, espero que Héctor te haya llevado unas pocas, problemas para regalar no tenemos, y si no que se haga las micros el solo!! :laugh:
Jon, las tuyas son las mismas que cogimos nosotros, las que salen sobre Thapsia villosa. La Pleurotus nebrodensis que es la única que ha sido separada del taxón de eryngii, no sale en la península, todas las que salen sobre Laserpitium no dejan de ser Pleurotus eryngii y si nos ponemos tiquis en su variedad ferulae. La Pleurotus nebrodensis solo ha sido encontrada hasta la fecha en Italia sobre Cachrys ferulacea.
Un abrazo a tod@s
Aupa Joseba, la verdad que no se dio mal la cosa, objetivo cumplido, si ya eran de mis preferidas ahora si que puedo decir que para mi es la reina de las setas, que pasada de buenas¡¡¡, además me he inventado una receta sencilla que ha sido la bomba, éxito total, me consta que tu también has triunfado en casa con ellas :P Tienen otra cosa buena, he terminado de comerlas ayer jueves y estaban como el primer dia, y no me cansan tanto como los Boletus que los como un par de veces seguidas y no quiero ni verlos ya.
Aupa Javi, pues si chato, esta semana hemos disfrutado comiendo setas eh! :)
En mi casa han triunfado y nos han durado hasta ayer..se acabo lo bueno :pinch:
Habrá que ir en otoño a por otra remesa! estas para mi gusto son las mejores setas con laminas que he comido en mi vida, me rio de los perretxikos, caesareas y morrallas varias con titulos reales, donde esten las eryngii ;)
Un abrazo!
En mi casa han triunfado y nos han durado hasta ayer..se acabo lo bueno :pinch:
Habrá que ir en otoño a por otra remesa! estas para mi gusto son las mejores setas con laminas que he comido en mi vida, me rio de los perretxikos, caesareas y morrallas varias con titulos reales, donde esten las eryngii ;)
Un abrazo!