14-72: Pseudofistulina Brasilensis, mi preferida

Hay muchas setas de exelente sabor. Pero por ser una seta no común en otras partes, se ha llegado ésta a convertir en mi seta predilecta. Brota en las cercanías de los guachipilines (Diphysa robinioides Benth) es el árbol mas resistente y duradero, pero que desgraciadamente cada vez se ve menos. El porqué brota solo en las raices de este árbol es mi gran incógnita.
Esta seta es por decir algo un tanto dura como poner un ejemplo en algún grado similar al hule, al elástico, lo que la hace mas especial y resistente. Es una delicia ponerla sobre brasas con unos granitos de sal, no necesita mas, aunque es preparada de muchas formas y condimentos especiales de la cocina guatemalteca.







En las siguientes imágenes se puede apreciar el tipo de poros







Aqui las llaman orejas, talves pueda apreciarse en estas imágenes el porqué, aunque a veces tienen varias "ramas" lo común es que parezcan orejas de un solo sombrero.