ollicas y orejones

buenas ,con estas lluvias solo me dio tiempo a coger 2 ejemplare,lo suficiente para entretenerme un poco con ellas ,la primera es Helvella acetabulum conocida en mi tierra como "ollicas"



la segunda se trata de helvella fusca "orejones",

ambas son de bosque de ribera aunque no es descartable que salga en otros bosques en zonas muy húmedas ,estos son los mas apreciados gastronómicamente por mi tierra junto con helvella leucopus,con olor un poco fungico y sabor poco apreciable que se acentúa al secado;la helvella lacunosa menos apreciada por su sabor terroso al = que helvella sulcata con olor y sabor muy fuerte a musgos que con la cocción se acentúa mas.(quiero referir , para mi que helvella lacunosa=helvella sulcata,si hubiera alguna diferencia seria el pie de h. lacunosa de un color blanco y aveces en la parte superior es mas oscuro con la humedad y siempre cerca de los pinos ,la h.sulcata pie de color gris en su totalidad suele salir retiradas de los pinos mas bien en claros amplios con abundancia de de musgos de hay su sabor , repito que bajo mi punto de vista los colores del pie se pueden ver alterados por la humedad ,un cordial saludo.