Tricholoma terreum

Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm. 1871 , el negrillo, ratoncillo, etc. etc, segun donde estes.
Fue toda una sorpresa encontrarlos enesta epoca, suelen salir con mas frio y las mejores canastas las suelo hacer en Diciembre y Enero e incluso los he encontrado en Febrero.
Sombrero de 2 a 7 cm. de diámetro, primer acampanado y luego más o menos plano, fibroso, con el margen incurvado, cutícula seca, con pequeñas escamas que le hacen parecerse a un ratón, gris oscuro a casi negro en la zona central que al envejecer se clarea algo.
Láminas escotadas, frágiles, poco apretadas, de color blanco grisáceo y con numerosas lamelas.
Pie cilíndrico, primero lleno y después hueco, se entre 2 y 6 cm, de color blanco tirando a grisaseo.
Olor y sabor inapreciables y carne muy fragil, ideal para sopas.
Yo los escalfo un poco y los hago en tortilla con queso, tambien en sopa, como la crema de champiñones como ya os conte el año pasado.
Se da en pinares.





Se pueden confundir con el Tricholoma gausapatum (Fr.) Quél, que es un poco mas grande, pero macroscopicamente similar, quiza algo mas hirsuto, a veces se solapan los dos en poco espacio, pero son igual de comestibles. Tambien con el Tricholoma scalpturatum (Fr.)Quél. que tiene las láminas amarillentas y con Tricholoma squarrulosum Bres. que huele a pimienta y es mas grande, ambos se dan en Encinares en vez de los primeros que se dan en Pinares.