J
Juande
@Juan de Dios
3131
8/1/2011, 1:01:28 PMCALVATIA UTRIFORMIS.
En claro de bosque, no muy alejado del mar.
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No es que sea espectacular, pero... puede comerse.
La que sí me gusta es C. gigantea. Todos los años procuro pillar algún ejemplar joven. Es muy perfumada, con un olor sutil y textura agradable. La verdad es que dan bastante de sí.
La C. utriformis es algo más acre, menos fina. Pero he llegado a cogerle el punto.
La que sí me gusta es C. gigantea. Todos los años procuro pillar algún ejemplar joven. Es muy perfumada, con un olor sutil y textura agradable. La verdad es que dan bastante de sí.
La C. utriformis es algo más acre, menos fina. Pero he llegado a cogerle el punto.
Bueno este año veremos si pillo alguna en condiciones la probare. ;)
Lo dicho, Juande: mejor el gigantea.
Debes cogerlos bien blanquitos y duros. Yo los corto en lonchas o en cuadraditos, los rebozo con harina y huevo, y los frío. Se funden como si fuese queso. Después echamos unas gotitas de limón por encima... y... ¡Bueno! A mí me gustan.
Debes cogerlos bien blanquitos y duros. Yo los corto en lonchas o en cuadraditos, los rebozo con harina y huevo, y los frío. Se funden como si fuese queso. Después echamos unas gotitas de limón por encima... y... ¡Bueno! A mí me gustan.