Cultivo de Setas

Muy buenas tardes a todos
Ante todo presentarme, mi nombre es Virginia y estoy realizando un estudio sobre el cultivo de seta. En concreto me estoy dedicando a cultivar 3 variedades diferentes
- Pleurotus Ostreatus
- Pleurotus Citrinopileatus
- Pleurotus Eryngii
Para asegurarme un primer cultivo lo primero que hice (ya que nunca lo habia hecho) fue realizar yo misma las alpacas para ahorrarme un dinerillo. En resumidas cuentas las de ostra me salen sin problema ninguno.
Las otras dos variedades las estoy cultivando en posos de cafe.
Os quiero poner unas fotos para que de estas me digais si pensais que la incubación va bien o si me dais alguna recomendación.
Lo que he notado es que con los posos de cafe parece que la producción es más lenta aunque como ya os comente os voy a dejar unas fotos para que me digais posibles errores y como lo veis.
Muchas gracias a todos