Toxicidad de morchelas

Sí, Txipi. Morchella escuelenta es la que suelo recolectar por mi zona.
Repito que la desecación da, aparentemente, mayores garantías de inocuidad. Pero yo, la mayor parte de las veces, deshidrato las colmenillas en la sartén (hasta que se hagan en su agua), preparo las que vaya a comer y el resto las congelo. Con todas las setas, en general, y con las colmenillas en particular, conviene ser comedido en las cantidades que consumimos.
Un abrazo.

Bueno, viendo vuestras opiniones y leyendo en varios sitios,llego a la siguiente conclusion:
Que es hemolitica y cardiotoxica y por eso hay que hervirla,lo acepto;que puede dar sindrome cerebeloso y por eso hay que desecarla,tambien lo acepto;pero ya ,que no te puedas tomar un vinito porque puede dar el efecto antabus,por eso ya no paso :woohoo: :woohoo: :woohoo: ;)

:laugh: :laugh: :laugh: el vasito de vino que no falte jajajaja.