DP
Dany Parrado
@DanyP
3386
11/9/2015, 7:46:20 PMLepista nuda, cocer previo a comer
Leyendo el "Manual para buscar setas " de M. García Rollán, dice en Lepista nuda que hay que cocer antes de comer.
¿Es así? ¿Cual es vuestra experiencia? ¿Como comerlas?
Por otro lado, he cogido unas Lepista nuda este finde, que me han parecido claras, y otras de mayor tamaño parecidas, pero no tenían el pie tan azul. Cuando son mas grandes, ¿pueden llegar a perder su coloración?
Saludos y Gracias
¿Es así? ¿Cual es vuestra experiencia? ¿Como comerlas?
Por otro lado, he cogido unas Lepista nuda este finde, que me han parecido claras, y otras de mayor tamaño parecidas, pero no tenían el pie tan azul. Cuando son mas grandes, ¿pueden llegar a perder su coloración?
Saludos y Gracias
Hola Dany. Yo suelo coger las lepistas nudas o pie azul y las echo directamente al guiso o la sartén para cocinarlas. No se comen crudas si es a lo que te refieres. En cuanto al color, es cierto que la lepista nuda puede tornarse un poco marrón si los ejemplares son muy maduros o de gran tamaño.