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Daniel
@DanielGarcia19
888
10/20/2015, 6:53:43 PMCantharellus lutescens
Buenos días,
Hoy he encontrado una gran cantidad de cantharellus lutescens y quería preguntaros cuál es la mejor manera de conservarlos: secarlos y picarlos, guardarlos en un tupper en la nevera durante unos días, congelarlos...
También si me podíais aconsejar alguna receta, al horno ya los hemos probado y ... bueno, otro nivel, la seta más deliciosa que he tenido la suerte de comer!!!
Gracias
Hoy he encontrado una gran cantidad de cantharellus lutescens y quería preguntaros cuál es la mejor manera de conservarlos: secarlos y picarlos, guardarlos en un tupper en la nevera durante unos días, congelarlos...
También si me podíais aconsejar alguna receta, al horno ya los hemos probado y ... bueno, otro nivel, la seta más deliciosa que he tenido la suerte de comer!!!
Gracias
Yo las cocinaría caramelizadas o si prefieres conservarlas pues deshidratadas o en almíbar de vinagre para echar en ensaladas.
Para caramelizarlas pasalas por la sarten con mantequilla al máximo fuego para que suelten agua y cuando reduzcan el agua añades bastante azúcar para garrapiñarlas.
Para caramelizarlas pasalas por la sarten con mantequilla al máximo fuego para que suelten agua y cuando reduzcan el agua añades bastante azúcar para garrapiñarlas.