ME podriais decir que tipo de boletus tengo en mi cesta?

Hola, lo que llamas "reticula" se llama himenio, que seria la parte inferior del sombrero como bien dices. Yo al principio también cambiaba los nombres a las partes de las setas ;)
Y sí, a medida que va cambiando de color del blanco primero, pasando al amarillo y mas tarde al verde, es síntoma de que va madurando este boletus y va perdiendo calidad culinaria
Saludos y enhorabuena por esos boletus,

Cuando se pone amarillo es conveniente retirarlos a la hora de consumir, cuando los poros son blancos no hace falta quitárselos, la maduración esporal le confiere un ligero amargor, pero la carne sigue estando muy buena.

Muchas gracias a todos me parece que mew voy a poner las botas esta temporada de estos boletus deciros que la mitad los he terido porque se me han podrido en la nevera ¡¡¡¡ lo seee una putadaaaaaaaa.
Hay vida despues del rebollón¡¡¡ ya ire poniendo mas clases para el deleite del personal os mostrare unas que salen por la zona donde voy que las llaman yatoneros y llanegas¡¡¡ mu ricassss ambas¡¡¡