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Vicente Moreno

@Tormote

791
11/17/2015, 11:52:47 AM

Suillus collinitus?

Hola,por lo que he podido ver en el foro estoy casi seguro de que es suillus collinitus,pero no me vendría mal una confirmación de alguien con más experiencia.Esta estaba bajo un madroño,pero salen en abundancia por los pinares.
Otra cuestión es el tema de la calidad de la citada suillus collinitus ,se dice de ella que es de calidad media-baja ¿pero alguien del foro la ha probado?,más que nada por tener una opinión directa sobre su calidad y sabor.
Gracias por vuestra atención.




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Josep,gracias por responder,por lo que dices en el post no limpias los ejemplares pequeños,en los mas grandes ¿ poque es es necesario limpiarlos ? ¿es cuestion de gustos o hay otros motivos.
Pasa como con prácticamente todos los boletales. Al crecer y envejecer, empeoran, la carne ablanda y los tubos más aún. Además, en esas circunstancias, estos últimos, al cocer, absorben todo el aceite y quedan con una textura babosa.
Personalmente, tan sólo he probado el Suillus granulatus. Te puedo decir que no los recolecto nunca.
Un saludo.
Gracias Pedro por tu respuesta,así ya están resueltas mis dudas sobre esta seta en particular,ya se que no es de muy buena calidad pero por los alrededores de donde vivo no hay gran cosa,seguramente si me desplazo a las sierras mas importantes de Alicante habrá mas cantidad y calidad aunque dudo que encuentre algo que valga la pena,con lo novato que soy,eso sin contar el tiempo que ha hecho este otoño con mínimas lluvias en septiembre,nulas en octubre y en noviembre entre 40 y 50 litros por m2 todos ellos en unas 4 horas del día 2 de noviembre,después de eso nada de nada.
Saludos y gracias por vuestro interés y respuestas.
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