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JJ

Jose Joaquin

@lupiak

1134
5/31/2015, 6:30:34 PM

Dos dudas de hoy

Esta tarde he salido a dar un paseo y, a pesar de lo seco que está todo y del calor, algo he encontrado.
Las primeras creo que se tratan de Amanitas Rubescens pero prefiero asegurarme.
Respecto al boletus, estoy algo confuso. Como las amanitas, estaba en un bosque de robles y como se puede observar la carne no amarillea al corte y tiene un olor agradable.
Espero sugerencias.

Saludos.

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Muchas gracias. Respecto a las Rubescens ¿hay algún tiempo minino durante el que haya que cocinarlas para eliminar la hemolosina que contienen?
Hola, pues simplemente con que al freirlas la temperatura supere los 60 grados desaparece la toxina que tienen y 60 grados se alcanza facilmente al hacerlas, asi que no tengas reparos ;)
un saludo
Gracias por la aclaración.
Un saludo.
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