albatrellus pes caprae

La verdad ni idea de prepararla
Ayer la probamos solo pasadita por la sarten y sal

Son muy fuertesy el sabor raro no se

A ver q comentan los master

Pues si que parece que es su aino (no tengo eine en este teclado). Yo vi un setal hace una semana en un hayedo, crecian al borde de un rio. De sabor, fuerte, para mi como una mezcla entre el sabor de algun boletus y la consistencia parecida a la lengua de vaca.
Un saludo

Bonito y nutritivo hallazgo Gorka. No lo he pillado nunca, pero he leido que esta muy rico.

Buen provecho artista.