En que se basa la practica de pellizcar las setas

Un saludo a todos. Hablando desde mi hogar, la seta. Lá única seta que chilla al ser pellizacada es la Amanita muscaria, a los escépticos les recomendaría proveerse de algún libro técnico (Cuentos infantiles) dónde se aprecia con claridad cual es el habitat natural de los Duendes.

Pues se ve bastante mas de lo que me gustaria, el monte hay que dejarlo como estaba (o mejor) y los listillos que van haciendo esto las dejan marcadas con lo que es un poco coñazo ir encontrandose esto.
Esta practica por lo que he visto consiste en el color que queda el sombrero despues del pellizco, en el liquido que pueda soltar y otras teorias antiguas que aplican susodichos expertos, ojala un dia les muerda el duendecillo.....:-)

Pienso que los tiros van mas por pellizcar y quitar un trocito para ver azuleamiento o ver el tono que toma la carne o algo asi.