B
Bill
@bungalowbill
9666
3/13/2013, 6:11:35 PMTerfezia claveryi
Terfezia claveryi Chatin (1892), criadilla de tierra, papas de tierra, etc, etc. Un de las Trufas del desierto.
Gracia a Rafa con su interesante post muchos de vosotros conocisteis a esta hermana pobre de las grandes trufas, muy abundante en determinadas zonas como es el altiplano granadino por donde suelo buscarlas y que por suerte o desgracia este año hay muchísimas y esta el campo repleto de buscadores que no respetan ni las de tamaño guisante, arrasando futuras cosechas.
Las zonas donde las encuentro son semideserticas, con marorral escaso, espateras, algun pino suelto en algunos barrancos y campos de cultivo marginales.
Nacen asociadas a uan planta llamada Helianthemum, la variedad Almeriense, pero tambien esta descrita su presencia en Pinos, Cistus y Avena, siendo esta última donde hace un par de años cogí la mayor cantidad de estas trufas y de mayor tamaño.
Sus carpoforos oscilan entre los dos y 12 co de diametro, en las fotos el menor es de 4 cm y el mayor de 13, aunque los he visto hasta de medio kilo.
Tradicionalmente se recogen y se guisan como si fueran patatas en tortilla, de sabor algo fungico y dulzon, pero poco intenso, hay que darles sal para que tengan algo mas de gusto, yo las preparo asi y tambienen revuelto con jamón, ajos o ajetes y pìmienta.
Por aquí cerca las cultivan y por lo visto con bastante éxito.
Os dejo unos enlaces muy interesantes sobre la Terfezia en si y sobre su cultivo:http://www.granadanatural.com/ficha_hongos.php?cod=212 y http://terfeziaclev.wordpress.com/ , ademas de un Pdf: http://www.micobotanicajaen.com/Revista/Articulos/MARibesR/Fuerteventura001/Terfezia%20claveryi%20130310%2068.pdf y http://www.altiplanogranada.org/files/descargas/micodes_potencial_trufas_altiplano.pdf y las fotos de mi providencial salida de ayer:
Y para que os hagais una idea del terreno donde suelen salir, la foto es del acantilados sobre el que esta la llanura donde las encontré, no son los Budas de Bāmiyān, ni esta en la caretera que va de Kabul a Khandajar.
Un abrazo a TODOS, espero que os guste y os sea de utilidad.
Gracia a Rafa con su interesante post muchos de vosotros conocisteis a esta hermana pobre de las grandes trufas, muy abundante en determinadas zonas como es el altiplano granadino por donde suelo buscarlas y que por suerte o desgracia este año hay muchísimas y esta el campo repleto de buscadores que no respetan ni las de tamaño guisante, arrasando futuras cosechas.
Las zonas donde las encuentro son semideserticas, con marorral escaso, espateras, algun pino suelto en algunos barrancos y campos de cultivo marginales.
Nacen asociadas a uan planta llamada Helianthemum, la variedad Almeriense, pero tambien esta descrita su presencia en Pinos, Cistus y Avena, siendo esta última donde hace un par de años cogí la mayor cantidad de estas trufas y de mayor tamaño.
Sus carpoforos oscilan entre los dos y 12 co de diametro, en las fotos el menor es de 4 cm y el mayor de 13, aunque los he visto hasta de medio kilo.
Tradicionalmente se recogen y se guisan como si fueran patatas en tortilla, de sabor algo fungico y dulzon, pero poco intenso, hay que darles sal para que tengan algo mas de gusto, yo las preparo asi y tambienen revuelto con jamón, ajos o ajetes y pìmienta.
Por aquí cerca las cultivan y por lo visto con bastante éxito.
Os dejo unos enlaces muy interesantes sobre la Terfezia en si y sobre su cultivo:http://www.granadanatural.com/ficha_hongos.php?cod=212 y http://terfeziaclev.wordpress.com/ , ademas de un Pdf: http://www.micobotanicajaen.com/Revista/Articulos/MARibesR/Fuerteventura001/Terfezia%20claveryi%20130310%2068.pdf y http://www.altiplanogranada.org/files/descargas/micodes_potencial_trufas_altiplano.pdf y las fotos de mi providencial salida de ayer:
Y para que os hagais una idea del terreno donde suelen salir, la foto es del acantilados sobre el que esta la llanura donde las encontré, no son los Budas de Bāmiyān, ni esta en la caretera que va de Kabul a Khandajar.
Un abrazo a TODOS, espero que os guste y os sea de utilidad.
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En espera del veredicto de Juan Andrés os pongo unas fotitos nuevas, de unos que encontré ayer por casualidad en un erial junto al chalet de unos amigos, las fotos las he hecho hoy con el macro en casa, pues ayer era casi de noche y no tenia la cámara a mano.
Había algún pino y en el claro se vía escasa hierba y poco desarrollada, no vi nada parecido a un Helianthemum.
:cheer: Y eso es todo amigos.
Había algún pino y en el claro se vía escasa hierba y poco desarrollada, no vi nada parecido a un Helianthemum.
:cheer: Y eso es todo amigos.
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"Bill" post=53820:
En espera del veredicto de Juan Andrés os pongo unas fotitos nuevas, de unos que encontré ayer por casualidad en un erial junto al chalet de unos amigos, las fotos las he hecho hoy con el macro en casa, pues ayer era casi de noche y no tenia la cámara a mano.
Había algún pino y en el claro se vía escasa hierba y poco desarrollada, no vi nada parecido a un Helianthemum.
:cheer: Y eso es todo amigos.
Para mí Terfezia claveryi. El Helianthemum seguro que está. Helianthemum salicifolim es una hierba pequeña que puede pasar desapercibida
Un saludo
Antonio
Estos post son de los que dan gusto leer.........por cierto veo que el nuevo forero Antonio esta superdocumentado...........de momento ya les he hecho unas fotos y se le las he pasado a Ricardo para hacer micro......ya veremos que sale.....................
Saludos.
Saludos.