¿Podeis ayudarme a identificarlo?

Dale un bocadito y veras como amarga.........no siempre es una regla que el pie sea macizo, lo mismo que los colores que a veces varían....

Si, amargan, o sea que si que son Leucopaxillus gentianeus

Una pregunta, Tricholoma fracticum también amarga, pero en la familia las recogemos y las hervimos con sal y pierden el amargor...esta se podría tratar similar?

¡No! amargara siempre.......de ahí el nombre de amarus.