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Xosé

@katharo

982
10/31/2012, 6:25:45 PM

duda agaricus arvensis

Lo encontramos esta tarde en un prado de la costa liucense, tiene un olor afrutado que invita a comerlo pero tenemos dudas.

disculpar la calidad de las fotos :unsure:
Hola, Xosé.
Difícil decir si es A. arvensis con estas fotos y estos ejemplares. Fíjate si te huelen suavemente a anís. Por mi experiencia, lo más probable es que sea Agaricus macrosporus, actualmente Agaricus urinascens, especie frecuentemente confundida con el A. arvensis y bastante más frecuente.
Lo que sí que veo claro, por si te preocupa, es que no es un A. xanthodermus.
Estos, cuando son así de jóvenes, me gustan crudos, fileteados sólo los sombreros, en ensalada.
Un saludo.
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