EV
Emilio Villa
@Milucho61
1235
10/12/2012, 10:43:27 PM¿EDULIS DE ESTA NOCHE?
Todas las características macroscópicas, de sabor y de olor coinciden.
No azulea al contacto ni al corte.
Carne blanca y concolora (no azulea al corte). Compacta aunque tierna (es un ejemplar bastante desarrolado).
Olor fúngico penetrante y sabor agradable.
Poros ya verdosos y fácilmente se separan del sombrero.
En fin, creo que puede ser un Boletus Edulis bastante maduro.
El porte es magnífico y por eso lo he escogido para hacer este muestreo.
Saludos a todos.
No azulea al contacto ni al corte.
Carne blanca y concolora (no azulea al corte). Compacta aunque tierna (es un ejemplar bastante desarrolado).
Olor fúngico penetrante y sabor agradable.
Poros ya verdosos y fácilmente se separan del sombrero.
En fin, creo que puede ser un Boletus Edulis bastante maduro.
El porte es magnífico y por eso lo he escogido para hacer este muestreo.
Saludos a todos.
Listado de adjuntos
Vamos a ver Emilio. Yo creo que tu puedes intentar diferenciar un reticulatus de un edulis fácilmente, sobre todo ya que tienes cerca los dos. A mi sin tenerlo en la mano me cuesta.
Los edulis son más compactos con mayor peso específico. El reticulatus es menos compacto y por lo tanto más esponjosos, se suele hundir el dedo en el sombrero si aprietas dejando huella.
Al corte los dos son blancos inmutables.
Para mi la característica más diferenciadora es el olor y casi no es necesario acercarlo a la nariz, ya que el reticulatus tiene un olor muy intenso y persistente.
Por lo general el eduli tiene el sombrero más oscuro (esto depende mucho) y suele tener un aro blanco en el borde del sombrero (algunos no lo tienen y hay reticulatus que lo tienen).
Los reticulatus suelen ser más claros de sombrero y en el pie se suele apreciar una retícula, pero se llaman reticulatus por la reticula casi microscópica que aparece retirando la cutícula.
De lo que te he dicho me quedo con el olor.
Y creo que en este caso es el reticulatus
Los edulis son más compactos con mayor peso específico. El reticulatus es menos compacto y por lo tanto más esponjosos, se suele hundir el dedo en el sombrero si aprietas dejando huella.
Al corte los dos son blancos inmutables.
Para mi la característica más diferenciadora es el olor y casi no es necesario acercarlo a la nariz, ya que el reticulatus tiene un olor muy intenso y persistente.
Por lo general el eduli tiene el sombrero más oscuro (esto depende mucho) y suele tener un aro blanco en el borde del sombrero (algunos no lo tienen y hay reticulatus que lo tienen).
Los reticulatus suelen ser más claros de sombrero y en el pie se suele apreciar una retícula, pero se llaman reticulatus por la reticula casi microscópica que aparece retirando la cutícula.
De lo que te he dicho me quedo con el olor.
Y creo que en este caso es el reticulatus
Buen provecho Emilio, has dado con un Boletus comestible, espero que este sin bicho y lo aproveches, que sea reticulatus o edulis es lo de menos e este caso, un saludo.
¡Uf! Rafa vaya lío. De todas maneras siempre es de agradecer estos consejos (tan complicados de decir en pocas palabras) y así ir aprendiendo truquillos que los más veteranos sabéis. Date cuenta que yo comencé en Junio con esto de la micología, y es por ello que siempre agradezco a todos y cada uno de vosotros vuestros consejos y opiniones.
Muchas gracias amiguete.
Muchas gracias amiguete.