A
adrian
@adrian
2018
5/15/2010, 1:39:56 PMEntoloma...
Hola a todos, creo que se trata de un Entoloma...rhodopolium? las fotos están realizadas en mi jardin no llevaba la cámara...Cracían debajo de un endrino, bastantes individuos a la vez e incluso compartian la base del pie algunos ejemplares. No consigo sacarle ningun olor apreciable y el sabor al principio me parecia harinoso pero enseguida hay algo que sabe un poco complejo :S La esporada creo que es rosada, porque una pequeñita debajo de todas tenia el sombrero todo rosa...La base del pie es compacta pero subiendo hacia el sombrero se hacia fibroso y un poco hueco... 
Listado de adjuntos
No me la iba a comer, sólo curiosidad por saber cual es, en otro foro me han sugerido la variedad pallidogriseum del clypeatum...
Desgraciadamente el sabor suele ser bueno, harinoso, lo que diriamos sabor a seta.
No se como andará hoy pero hace unos años la Entoloma lividum era la seta culpable de el 90% de las intoxicaciones en el Pais Vasco, entre que la confundian, que es muy facil, con la "pardilla" Clitocybe nebularis, y otros menos expedrtos la confundian con los Perretxicos, precisamente por el olor y el sabor, aunque salen en otra epoca.
No se como andará hoy pero hace unos años la Entoloma lividum era la seta culpable de el 90% de las intoxicaciones en el Pais Vasco, entre que la confundian, que es muy facil, con la "pardilla" Clitocybe nebularis, y otros menos expedrtos la confundian con los Perretxicos, precisamente por el olor y el sabor, aunque salen en otra epoca.
Son varias las cuestiones que se plantean, lo primero es que no se debe comer nunca una seta que solo se clasifique por una foto, eso Adrian lo sabe perfectamente y no se la va a comer, por ahi tranquilo. En cuanto a que pueda ser una variedad del Clypeatum ya he manifestado que si me lo parece, la otra que podría ser es el Sepium. La última cuestión es más peliaguda, yo os recomiendo que no comais nunca un Entoloma pero...es excelente, muy superior al perretxiko, es la pega, es tan peligroso que no se debe comer, pero los que lo hemos hecho, sabiendo al ciento por ciento que era esa hemos alucinado con su sabor. Ante todo precaución, que no queremos sustos :X