Hola Bernardo, el olor a fenol es muy típico también del Agaricus iodosmus, y en este caso el sombrero también amarillea al roce, aunque de una manera no tan evidente como lo hace el Agaricus xanthodermus, que vira a un color amarillo limón muy exagerado, te dejo un par de enlaces donde se da cuenta de ello.
micologica-barakaldo.org/agaricus-iodosmus/
foros.embalses.net/showthread.php/15116-...co-Agaricus-iodosmus
Aparte de los mencionados también hay otros que amarillean dentro del grupo del Agaricus xanthodermus, como el Agaricus meleagris, y otros de comestibles como el Agaricus sylvicola o el Agaricus arvensis ya dentro de los Flavescentes.
Saludos.

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