Espaguetis con oreja de judas

Os dejo una receta que he preparado con Auricularia auricula-judae, o, como le gusta decir a Juande, Hirneola auricula-judae. En definitiva: espaguetis con oreja de judas. Es una receta inspirada de la cocina china, de algún recetario, y... reinterpretada en función de los ingredientes de que disponíamos.
En casa, gustó. Ya me comentaréis.

📎 Espaguetisconorejadejudas.pdf