23 de abril ,tan puntuales como siempre

Hola Miguel Angel,
Magnificos ejemplares, enhorabuena. Pues como dice Ioritz, y preguntabas en otro post sobre otras recetas, yo te doy una que he probado y es fantástica.
En una cazuela pochar una cebolla, y agregar un puerro cortado en láminas. Luego añadir los perrechicos (100,200gr..), cortados con la mano como si fuesen migas de pan. Hacerlo todo unos cinco minutos. Agregar una patata cortada en trozos y si quieres media zanahoria. Añadirle a todo agua o algún caldo (yo prefiero agua) y tenerlo media hora cociendo todo (añades un poco de sal también, y si quieres un chorro de salsa de soja). Retiras la cazuela, añades un chorro de nata al gusto, y pasas todo por la batidora (aquí puedes añadir un poco de perejil también si quieres). Y tal cual, te saldrá una crema de perrechicos excelente. Igual a la proxima me animo a grabarme cocinando esta crema, ya veremos.
Por cierto, aquí dejo una foto de los perrechicos de ayer, la cantidad de pequeños que dejamos fue espectacular, la próxima salida pinta muy bien. Entonces subiré un vídeo de la recogida.

Un saludo

Coño que suerte con los perrechicos, la solitaria ¿qué es?, una senderuela ?.
Enhorabuena, un saludo

Gracias Roman. Sí, es una senderuela.
un saludo

buenas,gracias a todos ,sin duda probaré la receta Andoni ,ayer probé una receta que colgó uca ovejaquebalabocadoquepierde.blogspot.com...s-y-langostinos.html las setas las sustituí por los perretxikos ,me faltaron las almejas pero quedaron riquisimos ,la melanogaster fue un hallazgo interesante ,di con ella por casualidad las tormentas las sacaron al aire ..,aquí puse una descripción mas detallada www.fungipedia.org/setas-informacion-y-c...-tul-c-tul-1843.html ,un cordial saludo.

Estupenda receta Miguel Angel. La próxima vez me atrevo con esa y ya te contaré.
un saludo