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Topic-icon Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?

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9 años 11 meses antes #66588 por Juan Antonio Aldama
Hola a tod@s,
Hoy en la salida a por morchellas he encontrado dos especies que no conozco y es por ello que las presento aquí.
La primera naciendo junto a un fresno en grupos, con olor agradable, sabor suave y que ennegrece una vez arrancada como los coprinus:


La segunda naciendo de la base de un Arce, con olor agradable y sabor también suele:


Me gustaría saber de que especies se trata y si son comestibles ???
Saludos y un fuerte abrazo a tod@s

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9 años 11 meses antes #66590 por jon joseba arnedo
Hola Juan Antonio,¿como llevamos la temporada morchellera?
en cuanto a las setas yo con la primera no me voy a mojar,esos generos no los controlo asi que la dejo paro los expertos.La segunda son setas de chopo,Agrocybe cylindracea=aegerita.Yo las he degustado bastantes veces,no es que sea un manjar pero a mi personalmente me gustan y en algunas zonas son bastante apreciadas.

un saludo
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9 años 11 meses antes #66591 por Juan Antonio Aldama
Muchas gracias Joseba, lo que me extraña un poco de la seta de chopo es que en las definiciones de las guías dice que es de color marrón y la de la foto es casi blanca. A que puede ser debido ?
Con las morchellas muy bien con el único problema que están un poco pasadas no se si por el tiempo o porque vamos tarde, he conseguido localizar muy bien su hábitat y ya tengo 5 sitios para buscar aunque me parece que ya no saldrán muchas (hoy hemos cojído 15 con mi colega Javi).
Un fuerte abrazo
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9 años 11 meses antes #66592 por jon joseba arnedo
Hola Juan Antonio.El sombrero cuando son pequeñas efectivamente suele ser marron (cafe con leche) y va aclarandose con la edad u otros diversos factores como la humedad,falta de luz etc, Antes se me ha olvidado comentarte que esta especie no es recomendable consumirla de vieja cuando las laminas son oscuras ya que puede ser indigesta y desechar el pie ya que es bastante fibroso.
Este parece que no ha sido un buen año de morchellas.Las altas temperaturas han provocado que la temporada se adelantara y la falta de lluvia y el sur han acabado con los brotes rapidamente.Las temperaturas que tuvimos esta ultima semana por lo que pude ver el otro dia parece que acabaron de rematarlas.Bueno,se acaban las morchellas pero llega el rey de la primavera en nuestra tierra,asi que no hay mal que por bien no venga. ;)

un abrazo artista!
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9 años 11 meses antes #66596 por Javi Calvo Pérez
Hola Juan Antonio, de la primer especie solo te puedo decir que me parece alguna Psathyrella en estado ya precario, un saludo.
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9 años 11 meses antes #66648 por Alberto Villanueva
Aupa Juan Antonio. Una es Agrocybe aegerita bastante crecida , coge color blanco y pierde el anillo del pie. En este estado se vuelven incomestibles duras y correosas. La otra es una Psathyrella multipedata que crece en grandes grupos casi unidos por la base del pie. No tiene interés culinario. Un saludo
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