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Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.
Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?
- Juan Antonio Aldama
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9 años 11 meses antes #66588
por Juan Antonio Aldama
Hola a tod@s,
Hoy en la salida a por morchellas he encontrado dos especies que no conozco y es por ello que las presento aquí.
La primera naciendo junto a un fresno en grupos, con olor agradable, sabor suave y que ennegrece una vez arrancada como los coprinus:
La segunda naciendo de la base de un Arce, con olor agradable y sabor también suele:
Me gustaría saber de que especies se trata y si son comestibles ???
Saludos y un fuerte abrazo a tod@s
Hoy en la salida a por morchellas he encontrado dos especies que no conozco y es por ello que las presento aquí.
La primera naciendo junto a un fresno en grupos, con olor agradable, sabor suave y que ennegrece una vez arrancada como los coprinus:
La segunda naciendo de la base de un Arce, con olor agradable y sabor también suele:
Me gustaría saber de que especies se trata y si son comestibles ???
Saludos y un fuerte abrazo a tod@s
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- jon joseba arnedo
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9 años 11 meses antes #66590
por jon joseba arnedo
Respuesta de jon joseba arnedo sobre el tema Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?
Hola Juan Antonio,¿como llevamos la temporada morchellera?
en cuanto a las setas yo con la primera no me voy a mojar,esos generos no los controlo asi que la dejo paro los expertos.La segunda son setas de chopo,Agrocybe cylindracea=aegerita.Yo las he degustado bastantes veces,no es que sea un manjar pero a mi personalmente me gustan y en algunas zonas son bastante apreciadas.
un saludo
en cuanto a las setas yo con la primera no me voy a mojar,esos generos no los controlo asi que la dejo paro los expertos.La segunda son setas de chopo,Agrocybe cylindracea=aegerita.Yo las he degustado bastantes veces,no es que sea un manjar pero a mi personalmente me gustan y en algunas zonas son bastante apreciadas.
un saludo
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- Juan Antonio Aldama
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9 años 11 meses antes #66591
por Juan Antonio Aldama
Respuesta de Juan Antonio Aldama sobre el tema Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?
Muchas gracias Joseba, lo que me extraña un poco de la seta de chopo es que en las definiciones de las guías dice que es de color marrón y la de la foto es casi blanca. A que puede ser debido ?
Con las morchellas muy bien con el único problema que están un poco pasadas no se si por el tiempo o porque vamos tarde, he conseguido localizar muy bien su hábitat y ya tengo 5 sitios para buscar aunque me parece que ya no saldrán muchas (hoy hemos cojído 15 con mi colega Javi).
Un fuerte abrazo
Con las morchellas muy bien con el único problema que están un poco pasadas no se si por el tiempo o porque vamos tarde, he conseguido localizar muy bien su hábitat y ya tengo 5 sitios para buscar aunque me parece que ya no saldrán muchas (hoy hemos cojído 15 con mi colega Javi).
Un fuerte abrazo
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- jon joseba arnedo
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9 años 11 meses antes #66592
por jon joseba arnedo
Respuesta de jon joseba arnedo sobre el tema Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?
Hola Juan Antonio.El sombrero cuando son pequeñas efectivamente suele ser marron (cafe con leche) y va aclarandose con la edad u otros diversos factores como la humedad,falta de luz etc, Antes se me ha olvidado comentarte que esta especie no es recomendable consumirla de vieja cuando las laminas son oscuras ya que puede ser indigesta y desechar el pie ya que es bastante fibroso.
Este parece que no ha sido un buen año de morchellas.Las altas temperaturas han provocado que la temporada se adelantara y la falta de lluvia y el sur han acabado con los brotes rapidamente.Las temperaturas que tuvimos esta ultima semana por lo que pude ver el otro dia parece que acabaron de rematarlas.Bueno,se acaban las morchellas pero llega el rey de la primavera en nuestra tierra,asi que no hay mal que por bien no venga.
un abrazo artista!
Este parece que no ha sido un buen año de morchellas.Las altas temperaturas han provocado que la temporada se adelantara y la falta de lluvia y el sur han acabado con los brotes rapidamente.Las temperaturas que tuvimos esta ultima semana por lo que pude ver el otro dia parece que acabaron de rematarlas.Bueno,se acaban las morchellas pero llega el rey de la primavera en nuestra tierra,asi que no hay mal que por bien no venga.
un abrazo artista!
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- Javi Calvo Pérez
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9 años 11 meses antes #66596
por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?
Hola Juan Antonio, de la primer especie solo te puedo decir que me parece alguna Psathyrella en estado ya precario, un saludo.
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- Alberto Villanueva
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9 años 11 meses antes #66648
por Alberto Villanueva
Respuesta de Alberto Villanueva sobre el tema Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?
Aupa Juan Antonio. Una es Agrocybe aegerita bastante crecida , coge color blanco y pierde el anillo del pie. En este estado se vuelven incomestibles duras y correosas. La otra es una Psathyrella multipedata que crece en grandes grupos casi unidos por la base del pie. No tiene interés culinario. Un saludo
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