Marasmius oreades es una especie excelente comestible

Marasmius oreades

(Bolton) Fr.

EXCELENTE COMESTIBLE

Taxonomía

Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Marasmiaceae
Género: Marasmius

Sinonimo

Ninguno

Nombres comunes

Senderuela, carrerilla, senderilla.

Icono de sombrero Sombrero:
Icono de pie Pie:
Icono de anillo Anillo: No
Icono de volva Volva: No
Icono de himenio Himenio: Láminas

Características:

Sombrero de 2 a 5 (7) cm, al principio acampanado, después convexo y finalmente extendido, conservando en el centro un umbo obtuso. Es higrófano, y según el grado de hidratación el color varía desde el crema oscuro cuando la seta está hidratada hasta un tono blanquecino en estado seco. Margen habitualmente estriado.

Láminas de color blanquecino o cremas, espaciadas entre sí, libres o algo escotadas, gruesas.

Pie central, cilíndrico y bastante largo, de color blanquecino o concoloro con el sombrero, de consistencia elástica, lo que hace que aplicándole una torsión sea capaz de regresar a su estado primigenio sin haberse roto.

Carne escasa, blanquecina, con un olor agradable característico y sabor suave.

Hábitat:

Crece habitualmente en primavera y otoño, en forma de "corros de brujas" o bien formando hileras en prados y pastizales.

Observaciones:

Esta especie es un buen comestible, de sabor fino y delicado, siempre y cuando recolectemos únicamente los sombreros y desechemos el pie. Puede confundirse con el Marasmius collinus, dado que su tamaño y color son similares, crecen en la misma época y en el mismo hábitat, pero este último tiene las láminas mucho mas juntas, olor desagradable, y si aplicásemos una torsión al pie lo romperíamos. La especie tóxica Clitocybe rivulosa comparte hábitat, pero tiene láminas claramente decurrentes y su pie tampoco admite la torsión.

Posibles confusiones

Clitocybe rivulosa es una especie tóxica

Clitocybe rivulosa

(Pers.) P.Kumm.

TÓXICA
Posible confusión con la especie tóxica Clitocybe rivulosa. Pueden coincidir en el mismo hábitat pero es de color blanquecino con matiz rosado, sus láminas son claramente decurrentes y su pie no admite la torsión.

Pueden coincidir en el mismo hábitat pero es de color blanquecino con matiz rosado, sus láminas son claramente decurrentes y su pie no admite la torsión.

Microscopía de Marasmius oreades